Brakes

Brakes es un destacado proveedor de alimentos de calidad para el sector del catering en el Reino Unido y en Francia. Su sólido conocimiento de las necesidades del sector ha convertido a Brakes en uno de los principales proveedores de soluciones de restauración. 

Ubicación: Reino Unido y Francia

Sector: Alimentos y bebidas

Desafíos:

Garantizar una distribución puntual y eficiente para el sector del catering es un proceso complejo, algo que se ve reforzado por la naturaleza perecedera de algunos de los productos y el nivel de exigencia de los clientes. A causa de la cantidad de productos, resulta imprescindible manejar la mercancía con eficiencia para que los pedidos se entreguen a tiempo. El sistema de preparación de pedidos en soporte papel se sustituyó por un proceso simplificado.

Soluciones implantadas:

Brakes puso en marcha la transición de un proceso de preparación de pedidos en soporte papel a un almacén totalmente automatizado dirigido por voz. Se tomó la decisión de eliminar el papel del sistema y el almacén de distribución de Grantham adoptó la preparación de pedidos dirigida por voz, que se integró en el sistema de gestión de almacenes de SAP.

Ventajas:

En Grantham se empezó a utilizar la preparación de pedidos dirigida por voz estándar en el almacén, preparando los productos en palés o en jaulas para pedidos específicos. Entre las ventajas de este proyecto se contaban

• Aumento de la productividad de más del 11 %
• Near 100% accuracy in order
• Mayor rapidez en la composición de pedidos, lo que supone una gran ventaja cuando se trabaja con plazos tan ajustados.